Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Le Restaurant Les 110 de Taillevent Paris propose un concept original où la ligne culinaire s'accorde aux 110 vins au verre. Structurée tout en étant ludique, la carte s'articule autour de quatre accords pour chaque plat. Le Restaurant met à l'honneur les grands classiques de la cuisine française, soulignant les saveurs authentiques d'une cuisine raffinée et généreuse. Le Restaurant, ouvert 7/7, est situé au cœur du triangle d'or (8e) et fait partie du Groupe Gardinier dont l'ambition est de devenir l'acteur de référence de l'art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l'hospitalité. Vos missions clés Participer à la mise en place des préparations pâtissières (pâtes, crèmes, appareils, etc.) Réaliser des desserts et entremets, en suivant les fiches techniques Contribuer au dressage à l'assiette des desserts durant le service Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises Appliquer avec rigueur les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine Maintenir son poste de travail propre et organisé en permanence Qualifications Le profil que nous recherchons Organisé, minutieux, soucieux du détail et esprit collabortaif Vous avez une connaissance[...]
